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營銷“奇兵”--背地里的打折

餐館打折不明說,可以造成心理反差,反倒收到奇效。

哥兒們李軍早就說好了要負(fù)責(zé)買單,所以我就沒推辭。餐后,我趁他結(jié)賬時去了趟洗手間,出來后發(fā)現(xiàn)他在偷著樂。

    “樂什么呢?”我不解地問。李軍笑著說:“這家餃子館的收銀小姐數(shù)學(xué)也學(xué)得太差了點(diǎn)。你還記得不,上次我們和偉仔、玲兒七八個人來吃餃子,這位小姐算錯了我們的賬,少收了我們的錢。”“記得。”我點(diǎn)點(diǎn)頭道,“難道今天小姐又算錯賬,少收了咱們的錢?”

    “這你還不信?你想,今天我們點(diǎn)的菜單價分別是:餃子6元/份,醬骨架16元/份,黑木耳煨大白菜12元/份,千層餅3元/份,紙巾1元/包,這總共加起來是38塊,而她只收了我23塊,少收15塊,不是少收了?”李軍給我一筆一筆算起了細(xì)賬。

    時隔不久,我?guī)笥言僖淮喂忸欉@家餃子館,當(dāng)然也有點(diǎn)希望那位收銀小姐再次“優(yōu)惠”的意思。因為女朋友要保持苗條的身材,所以,我們吃得很“節(jié)約”,就各要了一份餃子外加一份千層餅。沒曾想,那位“寬宏大量”的收銀小姐只收了我們10塊錢。女朋友實在好奇,又看自己消費(fèi)不算多,便問收銀小姐:“你們店里是怎么結(jié)賬的?”

    那位收銀小姐微微一笑道:“小姐,你們今天消費(fèi)的賬目是兩份餃子各6元,一份千層餅3元及一包紙巾1元,共計16元,但我們店里全場6折消費(fèi),所以收費(fèi)10元。”

    我的疑惑頓時解開了,看著店內(nèi)滿滿當(dāng)當(dāng)來消費(fèi)的顧客,心想:呵!這店的老板可夠精明的。就經(jīng)營方法而言,這家餃子館非常值得效仿,因為他們的方法新奇、有效。新奇在哪兒?就新奇在給顧客打折不明說上。這與滿大街的商鋪“流血大甩賣”、“8折、9折優(yōu)惠顧客”、甚至“消費(fèi)100送40”等等震天動地的打折方法正相反。這樣,顧客少付錢后還偷著樂,希望下次來時有幸再得到“優(yōu)惠”。再說有效,因為顧客希望下次來再得到優(yōu)惠,所以,回頭客越來越多,生意也越做越紅火。

    當(dāng)然,實施暗打折的營銷方法,還需注意兩點(diǎn):其一,自己的產(chǎn)品質(zhì)量確實不錯,比如上述那家餃子館的餃子,假如味道不好,少多少錢顧客也不會再回頭;其二,敢于亮出自己經(jīng)營方法的“暗招”,讓顧客知道,這僅僅是一個“營銷方式”而已。

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